pasta kip/pesto/basilicum

Jolanda Vroegh
Pasta kip/pesto/basilicum

Een heerlijke simpele pasta die zo klaar is. 
Nodig:
Pasta (die ik kook in kipbouillon met takjes verse basilicum)
Kipfilet
5 teentjes knoflook
kastanjechampignons
pijnboompitjes
verse basilicum
bosuitje
boter/bloem 
basilicum pesto

Kook de pasta in de kipbouillon met verse basilicum
Snij de kipfilet in reepjes of blokjes en marineer het met kipkruiden/pesto en teentje knoflook
Het lekkerste vind ik het wanneer de kip een paar uurtjes in de marinade staat. 
Bak de kipfilet, voeg de champignons en pijnboompitjes toe.
Maak een sausje van 50 gr boter met 50 gr bloem aangelengd met de bouillon van de pasta. 
Giet de saus bij het kipmengsel , voeg 4 teentjes knoflook, flinke eetlepel pesto, verse basilicum en de bosuitjes toe. 
Ik serveer dit altijd met een salade, stokbrood, basilicum/knoflookboter.....en een rood wijntje!